32 Mit Chez André Südfrankreich ins Glas holen Wenn der Sommer nach langen Abenden, offenen Fenstern und etwas mehr Leichtigkeit schmecken soll, darf auch der Aperitif gerne unkompliziert sein. Dieser Lavendel Gin Tonic bringt genau diese Stimmung ins Glas: herb, frisch, floral und mit einem Hauch Südfrankreich. Die Basis bildet ein klassischer Gin Tonic, der durch Lavendel-Kräuterlikör eine elegante, blumige Note bekommt. Rosmarin, Thymian oder etwas Zitrus von Orange oder Zitrone setzen zusätzlich mediterrane Akzente. So entsteht ein Drink, der zu lauen Sommerabenden ebenso passt wie zu geselligen Runden vor dem Essen. Wer lieber alkoholfrei genießt, kann passende alkoholfreie Alternativen verwenden. Lavendel-Kräuterlikör, Gin, Tonic Water und weitere ausgewählte Zutaten sind im Feinkostladen Chez André erhältlich. Chez André, O3, Kunststr. 9-12, Mannheim, www.gaumenkitzel-mannheim.de Tipp: Für eine alkoholfreie Variante lassen sich Lavendel-Kräuterlikör und Gin durch passende alkoholfreie Alternativen ersetzen. Besonders frisch wirkt der Drink, wenn das Glas gut gekühlt ist und die Zitrusgarnitur erst kurz vor dem Servieren dazugegeben wird. LAVENDEL GIN TONIC Zutaten 3 cl Lavendel-Kräuterlikör 4 cl Dry Gin 18 cl Tonic Water, je nach Geschmack mild oder dry Eiswürfel optional: Thymian, Rosmarin, Orangenscheibe oder Zitronenzeste Zubereitung 1. Ein Glas mit Eiswürfeln füllen. 2. Lavendel-Kräuterlikör und Gin auf das Eis geben. 3. Mit Tonic Water aufgießen. 4. Je nach Gin, Tonic und gewünschter Aromatik mit Thymian, Rosmarin, einer Orangenscheibe oder einer Zitronenzeste garnieren. Kalter Kaffee, gut gemacht Mitten in Mannheim verbindet das Café BRUE Kaffeekultur mit einem ruhigen Blick für Handwerk. Auf der Karte stehen nicht nur Espresso, Cappuccino oder Latte Macchiato, sondern auch sorgfältig zubereitete Filterkaffees, Cold-Brew-Spezialitäten und saisonale Getränke. Der Weg in die Tasse beginnt dabei schon deutlich früher: Die Bohnen werden direkt von den Kaffeefarmern bezogen und anschließend in Mannheim bei der Coffee Store GmbH geröstet. Die Röstprofile entstehen nach den Vorstellungen der hauseigenen Baristas, sodass Herkunft, Sorte und Zubereitung möglichst stimmig zusammenfinden. Gerade im Sommer wird das Café damit auch zur Adresse für eine Pause im Freien. Auf der Terrasse lassen sich kalte Kaffeevariationen, erfrischende Cocktails und kleine Begleiter entspannt verbinden. Sei es nach dem Einkaufsbummel, vor dem Abendprogramm oder als kurzer Genussmoment zwischendurch. Ergänzt wird das Angebot durch Tee, heiße Schokolade, hausgemachte Kuchen, Herzhaftes und Tapas. So bleibt das Café BRUE nicht nur ein Ort für schnellen Kaffee, sondern für bewusste Pausen in der Innenstadt. Café BRUE, Q7 27, Mannheim, www.cafebrue.de
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