Viet Reiskorn: Vietnamesisches Streetfood mitten in Mannheim Im Herzen Mannheims bringt das „Viet Reiskorn“ authentisches vietnamesisches Streetfood auf den Teller und entführt seine Gäste in die lebhaften Gassen Hanois oder Saigons. Besonders das Banh Mi, ein Klassiker der vietnamesischen Straßenküche, zieht Feinschmecker an: ein außen knuspriges, innen weiches Baguette, das mit mariniertem Fleisch oder Tofu, eingelegtem Gemüse, Koriander und einer hausgemachten Sauce gefüllt wird. Die perfekte Kombination aus würzig, frisch und herzhaft macht es zu einem echten Highlight. Das Konzept des Restaurants vereint schnelle, unkomplizierte Küche mit hochwertiger Qualität – ganz im Sinne des vietnamesischen Streetfood, das für seine frischen Zutaten, intensiven Aromen und schnellen Zubereitungszeiten bekannt ist. Neben Banh Mi stehen Pho-Suppen, Reis- und Nudelgerichte auf der Karte, die alle nach traditioneller Art zubereitet werden. Die Atmosphäre im Viet Reiskorn ist einladend und ungezwungen, ideal für eine kurze Mittagspause oder einen entspannten Abend. Wer Streetfood-Flair in Mannheim erleben möchte, findet hier eine perfekte Mischung aus Authentizität und modernem Ambiente. Q4 18-Passage, Mannheim, geöffnet: Mo-Sa 11.30-20.30 Uhr, Tel.: 0621/43 64 07 81 Rote Bete – Syrischer Genuss in Karlsruhe Im Herzen von Karlsruhe serviert das Restaurant „Rote Bete“ authentische syrische Küche – frisch, vielseitig und voller Geschmack. Inhaber Judi Hasan, geboren in Damaskus, bringt hier ein Stück seiner Heimat auf die Teller. Seit 2021 verwöhnt er seine Gäste mit traditionellen Rezepten, die nach original syrischer Art zubereitet werden. Die Speisekarte reicht von cremigem Hummus und würzigem Baba Ganoush bis zu herzhaften Wraps und Bowls mit Falafel, Halloumi oder gegrilltem Hähnchen. Besonders empfehlenswert sind die orientalischen Platten – wir probierten den Chicken-Teller, bei dem zartes Hähnchenfleisch auf Bulgur, Gemüse und Dips trifft. Auch den vegetarischen Halloumi-Teller mit Aubergine, Blumenkohl und Baba Ganoush können wir nur weiterempfehlen – jede Komponente ist ein echtes Geschmackserlebnis. Ob vegetarisch, vegan oder mit Fleisch, hier wird alles frisch zubereitet und mit viel Liebe angerichtet. Wer eine Schatztruhe orientalischer Esskultur in Karlsruhe erleben möchte, sollte die „Rote Bete“ unbedingt besuchen! Seminarstraße 7, Karlsruhe, geöffnet: Mo-Sa 9-20 Uhr, Tel.: 0721/47 00 25 61, www.rotebete-food.de 38 STREETFOOD SPEZIAL
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